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XINZUO F3 270mm handmade full Damascus steel sashimi / yanagi knife desert Ironwood + G10
Produktbeschreibung
Das Sashimi / Yanagiba Messer XINZUO F3-YSD ist ein präzises Schneidewerkzeug, das für das Erzeugen von dünnen, sauberen Schnitten von Fleisch, Gemüse und insbesondere für die Zubereitung von Sashimi und Sushi entwickelt wurde.
Die Klinge ist aus 110 Lagen Damaststahl geschmiedet, mit einer Dual-Core-Konstruktion, die 10Cr15CoMoV- und 9Cr18MoV-Stähle kombiniert. Diese einzigartige Hybridstruktur bietet herausragende Schärfe, langanhaltende Schnitthaltigkeit und exzellenten Korrosionsschutz. Durch Vakuum- und kryogene Wärmebehandlung erreicht die Klinge eine Härte von 60–62 HRC, was außergewöhnliche Schneidleistung und dauerhafte Haltbarkeit gewährleistet.
Der Griff ist aus nordamerikanischem Desert Ironwood gefertigt und mit schwarzem G10 kombiniert, was sowohl ästhetische Eleganz als auch praktische Funktion bietet. Die dichte Maserung des Ironwoods sorgt für natürliche Widerstandsfähigkeit gegen Verziehen, Feuchtigkeit und Abnutzung, während das G10 Stärke, Griffigkeit und Stabilität hinzufügt. Zusammen bieten sie eine leichte, ergonomische Konstruktion, die bequem in der Hand liegt und müheloses, kontrolliertes Schneiden auch bei längerer Nutzung fördert.
Kommt in einer Geschenkbox-Verpackung.
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Klingenmaterial:Damast
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Griffmaterial:G-10, Desert ironwood
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Klingenlänge:16 cm
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Gesamtlänge:43 cm
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Grifflänge:27 cm
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Klingendicke:4.5 mm
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Gewicht:220 g
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Verwertung:Küchenmesser, Varenie
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Messertyp:Feststehend, Küchenmesser
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Produktparameter
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Klingenmaterial:Damast
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Griffmaterial:G-10, Desert ironwood
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Klingenlänge:16 cm
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Gesamtlänge:43 cm
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Grifflänge:27 cm
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Klingendicke:4.5 mm
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Gewicht:220 g
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Verwertung:Küchenmesser, Varenie
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Messertyp:Feststehend, Küchenmesser
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Designer:Steve Cheng
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Hersteller:Xinzuo
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Herkunftsland:China
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Farbe:schwarz, braun
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Rechtshändig - Linkshändig:Symetrisch
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Inhalt der Verpackung:Messer, Krabička
