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Böker Manufaktur 130280 Kochmesser 19,2 cm
Produktbeschreibung
Die sanft geschwungenen Griffe werden aus unverwüstlichem schwarzen G10 gefertigt, das weder gegen Temperatur noch gegen Feuchtigkeit empfindlich ist. Schon bei der ersten Kontaktaufnahme mit der Messerserie Böker Saga wird die gelungene Ergonomie deutlich: Jeder Bogen, jeder Schwung in der Linie schmiegt sich an seine Stelle in der Hand und vermittelt eine absolute Kontrolle und ein überragendes Schneiderlebnis. Das schwalbenschwanzartig verbreiterte Griffende der größeren Modelle bringt zusätzliche Griffsicherheit. Die hohe Stabilität verdankt Böker Saga dem komplett durchgehenden Erl, der das Messer (in der gleichen Bauweise wie viele Jagdmesser) von der Klingenspitze bis zum Griffende durchzieht. Für eine optimale Schneidleistung steht nicht nur der komplette Flachschliff der Klinge mit Stonewash-Finish, sondern auch die Wahl von 440C als Klingenstahl, der hinsichtlich Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit übliche Küchenmesserstähle weit übertrifft. Dieses in einem speziellen Schleifverfahren erzeugte Oberflächenfinish zeichnet sich durch hervorragende Gleiteigenschaften im Schnittgut aus und fördert so die ohnehin ausgezeichnete Schneidleistung.
Das Schinkenmesser ist mit seiner langen und schlanken Form bestens zum präzisen Schneiden von Fleisch und Fisch geeignet. Hauchfeine Scheiben lassen sich damit genauso einfach schneiden wie Würfel oder gleichmäßig starke Tranchen. Das Schinkenmesser ist etwas flexibler als andere Messer und gleitet optimal durch das Fleisch.
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Klingenmaterial:440C
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Griffmaterial:G-10
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Klingenlänge:19.2 cm
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Gesamtlänge:30.4 cm
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Grifflänge:11.2 cm
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Klingendicke:2.4 mm
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Gewicht:150 g
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Verwertung:Küchenmesser
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Messertyp:Küchenmesser
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Produktparameter
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Klingenmaterial:440C
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Griffmaterial:G-10
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Klingenlänge:19.2 cm
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Gesamtlänge:30.4 cm
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Grifflänge:11.2 cm
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Klingendicke:2.4 mm
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Gewicht:150 g
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Verwertung:Küchenmesser
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Messertyp:Küchenmesser
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Designer:Jesper Voxnæs
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Klingenfinish:Stonewash
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Gravur Möglichkeit :ja
